為進(jìn)一步加強(qiáng)肉類產(chǎn)品安全監(jiān)管，守護(hù)廣大消費(fèi)者舌尖上的安全，日前，經(jīng)開(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合區(qū)公安分局開(kāi)展假劣肉制品專項(xiàng)行動(dòng)。
本次行動(dòng)采取突擊檢查的方式，聚焦人流量較大的商圈、餐飲聚集區(qū)等區(qū)域，緊盯牛肉、豬肉、烤腸等肉制品，重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)單位是否存在無(wú)證經(jīng)營(yíng)、從業(yè)人員是否持有有效健康證、洗菜池與餐用具清洗池是否混用、肉制品存儲(chǔ)條件是否合格、是否持有明確進(jìn)貨來(lái)源且可溯源的憑證等問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，規(guī)范加工制作流程，保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生，防范出現(xiàn)食品安全隱患。
此次檢查，共出動(dòng)執(zhí)法人員36人次，檢查餐飲服務(wù)單位12家，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題均現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)整改。
下一步，經(jīng)開(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加大假劣肉制品違法犯罪打擊力度，采取日常巡查、突擊檢查、暗訪排查等形式，不斷規(guī)范肉制品原料采購(gòu)及加工行為，嚴(yán)防不合格肉制品流入市場(chǎng)及群眾餐桌，保障市場(chǎng)流通經(jīng)營(yíng)肉制品質(zhì)量安全。